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【赤坂あそび亭】 今年の新春料理たち紹介♪

  今年のお正月料理たち紹介♪



博多雑煮・・・勝男菜(カツオ菜)・鰤等

博多雑煮


  門松牛蒡

  門松牛蒡


春の七草

1.芹(せり)-------川辺・湿地に生える。

2.薺(なずな)------ペンペン草。

3.御形(ごぎょう)----母子草。

4.繁縷(はこべら)----小さい白い花。「はこべ」。

5.仏の座(ほとけのざ)--正しくは田平子(たびらこ)。

6.菘(すずな)------蕪(かぶ)。

7.蘿蔔(すずしろ)----大根。


 春の七草


前菜

前菜


  蕪蒸し
  かぶら蒸し


  



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   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4


       地下鉄天神駅より1駅(100円)

       地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門 より徒歩1分

          あそび亭地図
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テーマ : 福岡
ジャンル : 地域情報

tag : 正月 料理 博多 雑煮 勝男菜 七草 新年会 福岡 赤坂 あそび亭

噂の長田の新玉葱ちゃん♪♪ 血液さらさら~~~♪♪

今年も人気の新玉ちゃん、長田からやってきました~~~♪♪

  サラダにしたら最高ですよぉ~~~♪♪



諫早玉葱

諫早の玉葱畑



噂の長田の新玉葱大量入荷ッ!!

長田の新玉葱



新玉葱



血液さらさら新玉サラダ♪♪   あま~~~い♪♪


玉葱サラダ



日本一の長田玉葱ッ!"

日本一の長田玉葱ッ!


    

 

 2階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ!!
 
     (懐石は2名~団体12名様まで)


  

 裏あわび懐石【赤坂 あそび亭】

 個室




限定ランチ

       ● お手軽懐石   2100円 (税込み)

       ● おしゃべり懐石 3150円

       ● 静御膳      5250円



昼・夜

        ●【夜の静御膳】  5250円      (税込み)
       
       ●【遊】        10500円  肉厚活き鮑ステーキ懐石

       ●【夢】       15750円 (要予約)接待・記念日などに

       ●【夢の又夢】  21000円 (要予約)究極のあわび尽くし
    



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   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4


     定休日    1日・11日・21日・31日

  
       地下鉄天神駅より1駅(100円)

       地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門 より徒歩1分


    場所がわからない方

      →→ 【赤坂 あそび亭】への道順案内♪  ←←


         日本料理和食・海鮮居酒屋・裏懐石


         支店・姉妹店は御座いません


     ※産前・産後には、ぜひ鮑をッ!!

       ※活き鮑は硬くはありません

        ※お子様セットも御座います。

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

tag : 諫早 長田 玉葱 新玉 和食 料理 飲食店 農家 直送 にこ丸

海鮮居酒屋・裏懐石【赤坂 あそび亭】最近の流行♪

本日は、【雪だるま君】があそび亭紹介♪


  雪だるま【あそび亭】案内♪



寿司職人の弟子・雄ちゃんの

  絶品ッ!!活き穴子炙り寿司
絶品ッ!!活き穴子炙り寿司



懐石・大将おまかせセットに付く【季節の前菜】
前菜



にっぽん人でよかったぁ~♪

   ほっとする お吸い物♪(ふわふわ♪きくらげしんじょう)

ほっとする♪お吸い物


パーム貝バルサミコソースかけ♪

パーム貝バルサミコソースかけ


将軍到来(笑)

  手作り和菓子【桜蒸し・生姜葛かけ】

手作り和菓子【桜蒸し・生姜葛かけ】


  新しいお料理達を宜しくお願いします♪

  雪だるま・あわび紹介♪

                【雪だるま】より




こちらは、ニュージーランドからのお客様♪


ニュージーランドから弟子帰国♪




 2階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ!!
 
     (懐石は2名~団体12名様まで)


限定ランチ

       ● お手軽懐石   2100円 (税込み)

       ● おしゃべり懐石 3150円

       ● 静御膳      5250円


昼・夜

        ●【夜の静御膳】  5250円      (税込み)
       
       ●【遊】        10500円  肉厚活き鮑ステーキ懐石

       ●【夢】       15750円 (要予約)接待・記念日などに

       ●【夢の又夢】  21000円 (要予約)究極のあわび尽くし
    



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   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4


     定休日    1日・11日・21日・31日

  
       地下鉄天神駅より1駅(100円)

       地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門 より徒歩1分

    場所がわからない方

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テーマ : 福岡
ジャンル : 地域情報

tag : 雪だるま 福岡 博多 あわび亭 あわびステーキ 穴子寿司 料理 職人 ニュージーランド

感謝!2012年【あそび亭祝おせち重】完成♪+御品書き

   感謝


年末御多忙の中

 お節を引き取りに来て頂き、

   有難う御座いました♪


皆様にご満足頂ける様、

  スタッフ一同、心を込めて造り上げました♪


ねじ梅
ねじ梅


 博多大丸【土田海産】特上数の子
 土田海産・特上数の子


  
   今年は新弟子も加わり、スタッフ一同、冷房のきいた作業場にて、

     心温かく、一品一品手作りで造り上げました



海老絹田巻
海老絹田巻



一の重
一の重
      


一の重…子持ち鮎の有馬煮・数の子山葵醤油漬・穴子真蒸・鰻真蒸
    セロリの紫蘇漬・柚子ナマス・蕪のたまり漬・胡桃土佐まぶし
    トロサーモン南蛮漬け・密柑クリームチーズ寄せ
    祝い海老絹田巻・結び蒟蒻

    

 二の重
 二の重


    
二の重…【天然活きあわびの煮貝】・サザエの旨煮・鰤の西京柚庵焼
    ふくの唐揚げ・軟骨丸甘酢煮・鳥肝松風焼・オリーブピクルス松葉串




三の重
三の重


三の重…アオリイカ松笠煮・竹の子土佐煮・梅人参・穴子昆布巻き
    巾着茄子・紅白椎茸・帆立貝柱時雨煮・栗の渋皮煮
    紫花豆・金平牛蒡

        ・・・全29品






        あそび亭・おせち完成ッ!!!!!



  あそび亭・おせち


           勢い余って

          予定より品数が増え

              全29品に。。




    来年も着実に、更なる向上を目指し、

   チャレンジして行きたいと想っておりますので、

    【あそび亭】をどうぞ見守り下さいませ。 





御身ご自愛第一に、今後皆様の更なるご活躍、

   心よりお祈り申し上げます。


      赤坂あそび亭 主人 宮本将吏


=====================================


P・S 本年よりエコのため、

     今年の重箱を ※事前に※ 持参の方、


    人気商品【活きヤリイカのもろみ漬】を

      一瓶サービスさせて頂いております♪

     
      ぜひともご協力下さい


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   本年は、1月5日 お昼 からの営業開始です♪
    













 2階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ!!



       ●【夜の静御膳】  5250円      (税込み)
       
       ●【遊】        10500円  肉厚活き鮑ステーキ懐石

       ●【夢】       15750円 (要予約)接待・記念日などに

       ●【夢の又夢】  21000円 (要予約)究極のあわび尽くし
    



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   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4

テーマ : おせち料理
ジャンル : グルメ

tag : おせち お節 2012 弟子 福岡 赤坂 手作り 和食 料理

奥様方御用達♪ 限定懐石ランチ♪♪

お得なお昼の懐石ランチ(限定12名様)団体も可


   おしゃべり懐石・・・3150円(税込み)


前菜…季節の盛り合わせ

前菜・3月


椀・・・柚子胡椒の真蒸♪

椀 柚子胡椒真蒸 


季節の刺し盛り
刺し盛り・らんたん漆器


揚物・・・鮑の肝にがり揚げ


焼物…あわびの踊り焼
あわびの踊り焼3


蓋物…百合根万十
百合根万十


御飯…煎り胡麻御飯

   香の物


創作和菓子…霞桜

創作和菓子【霞桜】


お抹茶 or カプチーノ…心を込めてお立てします。

           
===============================
 

昼      ● お手軽懐石   2100円

       ● おしゃべり懐石 3150円

       ● 静御膳     5250円

昼・夜    ● 鮑ステーキ懐石 10500円  

       ● 夢      15750円(完全予約) 記念日・ご接待に

       ● 夢の又夢   21000円(完全予約) 究極のあわび尽くし



      季節により、内容が変わりますので、

         お出掛け前にお問い合わせ下さいませ。

  福岡市中央区赤坂【赤坂 あそび亭】 092-725-1707

  個室

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  お待たせしましたッ!

3ヶ月熟成!究極の塩辛(あわびの磯漬)・・・瓶詰め・お持ち帰り有り

                        1瓶 3500円也
                     究極の珍味!鮑の磯漬 (あわびの塩辛)
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    ※産前・産後には、ぜひ鮑をッ!!

      ※活き鮑は硬くはありません

        ※お子様セットも御座います。


【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂1-11-4

          

  【 赤坂あそび亭福岡市中央区赤坂1-11-4

       地下鉄・赤坂駅  バス停赤坂門 より徒歩1分

          あそび亭地図



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テーマ : 福岡
ジャンル : 地域情報

tag : 刺身 魚料理 福岡 博多駅 名物 あわび 専門店 料理 個室

美味♪ 手作り餃子♪♪

なんか、最近本格的に料理造ってなかった。

   テレビ観てたら、餃子特集やってて、

       久々に、創作意欲が刺激された。。

   ・・・と言う事で、さっそく・・・

       おおぉ。。

           キャベツたっぷり韮餃子ッ!!

餃子ちゃん

    おぉー。  我ながらなかなかの出来です。

       オクサンとペロッと食べちゃいました

          美味しかったぁ

       出来上がりも写真撮ればよかったなぁ


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テーマ : 写真ブログ
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tag : 餃子 あそび亭 アルデンテ宮本 オクサン 写真 テレビ 料理 あわび亭

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海鮮料理・裏懐石【赤坂 あそび亭】料理ご案内♪♪

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筆者の紹介

【赤坂 あそび亭】福岡・博多

Author:【赤坂 あそび亭】福岡・博多
==========
    夢売人 宮本


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【裏懐石】詳細はコチラ裏懐石
【お得な限定12名ランチ】詳細はコチラ♪ランチ
1階一品料理紹介はコチラ気軽な1階

 
海鮮料理・裏鮑懐石

[赤坂あそび亭]公式blog

℡ 092-725-1707

福岡市中央区赤坂1-11-4

11:45~15:00(14:00os)
17:15~00:00(22:00os)

定休日 23年4月より

 1日11日21日31日に変更

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同業・異業種の集い

 【笑幸会】主宰

気楽な集い。情報交換・歴史談義・各イベント事で頻繁に盛り上がってます♪


趣味
・ 司馬遼太郎様の
     歴史小説ば読む事
・ ダンスSCHOOL通い
(もっぱらヨガ・ピラティス、心身を整える感じ)
・ 料理(PRO並)
・ ビリヤード
・ 洋楽聴く事
・ ありんこ数え...etc



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