海鮮料理・裏あわび懐石【赤坂あそび亭】福岡公式blog　～某・笑売人のひとりゴト～　　　料理

【赤坂あそび亭】　今年の新春料理たち紹介♪

　　今年のお正月料理たち紹介♪

博多雑煮･･･勝男菜（カツオ菜）・鰤等

　　門松牛蒡

　　

春の七草

１．芹（せり）－－－－－－－川辺・湿地に生える。

２．薺（なずな）－－－－－－ペンペン草。

３．御形（ごぎょう）－－－－母子草。

４．繁縷（はこべら）－－－－小さい白い花。「はこべ」。

５．仏の座（ほとけのざ）－－正しくは田平子（たびらこ）。

６．菘（すずな）－－－－－－蕪（かぶ）。

７．蘿蔔（すずしろ）－－－－大根。

　

前菜

　　蕪蒸し
　　

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　　　　　←　個室【裏懐石】詳細はコチラ♪

　　　　　← 【お得な限定１２名ランチ】

　　　　　←　気軽な１階・一品料理紹介はコチラ♪

　　　　　← 【鮑しゃぶしゃぶ】ご案内♪

　　　お問い合わせ　　０９２－７２５－１７０７

　　　　　　　　　　　福岡市中央区赤坂１－１１－４

　　　　　　　地下鉄天神駅より1駅（100円）

　　　　　　　地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門　より徒歩１分

　　　　　　　　　　

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テーマ : 福岡
ジャンル : 地域情報

tag : 正月料理博多雑煮勝男菜七草新年会福岡赤坂あそび亭

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噂の長田の新玉葱ちゃん♪♪　血液さらさら～～～♪♪

今年も人気の新玉ちゃん、長田からやってきました～～～♪♪

　　サラダにしたら最高ですよぉ～～～♪♪

諫早の玉葱畑

噂の長田の新玉葱大量入荷ッ！！

血液さらさら新玉サラダ♪♪　　　あま～～～い♪♪

日本一の長田玉葱ッ！"

　　　　

　

　２階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ！！
　
　　　　（懐石は２名～団体１２名様まで）

　　

　裏あわび懐石【赤坂あそび亭】

　

お昼の限定ランチ

　　　　　　　●　お手軽懐石　　　2100円　(税込み)

　　　　　　　●　おしゃべり懐石　3150円

　　　　　　　●　静御膳　　　　　　5250円

昼・夜

　　　　　　 ●【夜の静御膳】　 5250円　　　　　　(税込み)
　　　　　　　
　　　　　　　●【遊】　　　　　10500円　 肉厚活き鮑ステーキ懐石

　　　　　　　●【夢】　　　　　　15750円（要予約）接待・記念日などに

　　　　　　　●【夢の又夢】　　21000円（要予約）究極のあわび尽くし
　　　　

　

　　　　 ←　ＤＲＩＮＫメニュー

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　　　お問い合わせ　　０９２－７２５－１７０７

　　　　　　　　　　　福岡市中央区赤坂１－１１－４

　　　　　定休日　　　　1日・11日・21日・31日

　　
　　　　　　　地下鉄天神駅より1駅（100円）

　　　　　　　地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門　より徒歩１分

　　　　場所がわからない方

　　　　　　→→　【赤坂あそび亭】への道順案内♪　　←←

　　　　　　　　　日本料理・和食・海鮮居酒屋・裏懐石

　　　　　　　　支店・姉妹店は御座いません

　　　　　※産前・産後には、ぜひ鮑をッ！！

　　　　　　 ※活き鮑は硬くはありません

　　　　　　　　※お子様セットも御座います。

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

tag : 諫早長田玉葱新玉和食料理飲食店農家直送にこ丸

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海鮮居酒屋・裏懐石【赤坂あそび亭】最近の流行♪

本日は、【雪だるま君】があそび亭紹介♪

　　

元寿司職人の弟子・雄ちゃんの

　　絶品ッ！！活き穴子炙り寿司

懐石・大将おまかせセットに付く【季節の前菜】

にっぽん人でよかったぁ～♪

　　　ほっとする　お吸い物♪（ふわふわ♪きくらげしんじょう）

パーム貝バルサミコソースかけ♪

春将軍到来（笑）

　　手作り和菓子【桜蒸し・生姜葛かけ】

　　新しいお料理達を宜しくお願いします♪

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　【雪だるま】より

こちらは、ニュージーランドからのお客様♪

　２階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ！！
　
　　　　（懐石は２名～団体１２名様まで）

お昼の限定ランチ

　　　　　　　●　お手軽懐石　　　2100円　(税込み)

　　　　　　　●　おしゃべり懐石　3150円

　　　　　　　●　静御膳　　　　　　5250円

昼・夜

　　　　　　 ●【夜の静御膳】　 5250円　　　　　　(税込み)
　　　　　　　
　　　　　　　●【遊】　　　　　10500円　 肉厚活き鮑ステーキ懐石

　　　　　　　●【夢】　　　　　　15750円（要予約）接待・記念日などに

　　　　　　　●【夢の又夢】　　21000円（要予約）究極のあわび尽くし
　　　　

　

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　　　お問い合わせ　　０９２－７２５－１７０７

　　　　　　　　　　　福岡市中央区赤坂１－１１－４

　　　　　定休日　　　　1日・11日・21日・31日

　　
　　　　　　　地下鉄天神駅より1駅（100円）

　　　　　　　地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門　より徒歩１分

　　　　場所がわからない方

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tag : 雪だるま福岡博多あわび亭あわびステーキ穴子寿司春料理職人ニュージーランド

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感謝！2012年【あそび亭祝おせち重】完成♪＋御品書き

　　　感謝

年末御多忙の中

　お節を引き取りに来て頂き、

　　　有難う御座いました♪

皆様にご満足頂ける様、

　　スタッフ一同、心を込めて造り上げました♪

ねじ梅

　博多大丸【土田海産】特上数の子
　

　　
　　　今年は新弟子も加わり、スタッフ一同、冷房のきいた作業場にて、

　　　　　心温かく、一品一品手作りで造り上げました

海老絹田巻

一の重

　　　　　　

一の重…子持ち鮎の有馬煮・数の子山葵醤油漬・穴子真蒸・鰻真蒸
　　　　セロリの紫蘇漬・柚子ナマス・蕪のたまり漬・胡桃土佐まぶし
　　　　トロサーモン南蛮漬け・密柑クリームチーズ寄せ
　　　　祝い海老絹田巻・結び蒟蒻

　　　　

　二の重
　

　　　　
二の重…【天然活きあわびの煮貝】・サザエの旨煮・鰤の西京柚庵焼
　　　　ふくの唐揚げ・軟骨丸甘酢煮・鳥肝松風焼・オリーブピクルス松葉串

三の重

三の重…アオリイカ松笠煮・竹の子土佐煮・梅人参・穴子昆布巻き
　　　　巾着茄子・紅白椎茸・帆立貝柱時雨煮・栗の渋皮煮
　　　　紫花豆・金平牛蒡

　　　　　　　　･･･全２９品

　　　　　　　　あそび亭・おせち完成ｯ！！！！！

　　

　　　　　　　　　　　勢い余って

　　　　　　　　　　予定より品数が増え

　　　　　　　　　　　　　　全２９品に。。

　　　　来年も着実に、更なる向上を目指し、

　　　チャレンジして行きたいと想っておりますので、

　　　　【あそび亭】をどうぞ見守り下さいませ。　

御身ご自愛第一に、今後皆様の更なるご活躍、

　　　心よりお祈り申し上げます。

　　　　　　赤坂あそび亭　主人　宮本将吏

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Ｐ･Ｓ　本年よりエコのため、

　　　　　今年の重箱を ※事前に※ 持参の方、

　　　　人気商品【活きヤリイカのもろみ漬】を

　　　　　　一瓶サービスさせて頂いております♪

　　　　　
　　　　　　ぜひともご協力下さい。

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　　　本年は、１月５日　お昼　からの営業開始です♪
　　　　

　２階個室で、裏メニューならぬ、裏懐石ッ！！

　　　　　　　●【夜の静御膳】　 5250円　　　　　　(税込み)
　　　　　　　
　　　　　　　●【遊】　　　　　10500円　 肉厚活き鮑ステーキ懐石

　　　　　　　●【夢】　　　　　　15750円（要予約）接待・記念日などに

　　　　　　　●【夢の又夢】　　21000円（要予約）究極のあわび尽くし
　　　　

　

　　　　 ←　ＤＲＩＮＫメニュー

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　　　　　←　気軽な１階・一品料理紹介はコチラ♪

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　　　お問い合わせ　　０９２－７２５－１７０７

　　　　　　　　　　　福岡市中央区赤坂１－１１－４

テーマ : おせち料理
ジャンル : グルメ

tag : おせちお節２０１２弟子福岡赤坂手作り和食料理

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奥様方御用達♪　限定懐石ランチ♪♪

お得なお昼の懐石ランチ（限定１２名様）団体も可

　　　おしゃべり懐石・・・３１５０円（税込み）

前菜…季節の盛り合わせ

椀･･･柚子胡椒の真蒸♪

季節の刺し盛り

揚物･･･鮑の肝にがり揚げ

焼物…あわびの踊り焼

蓋物…百合根万十

御飯…煎り胡麻御飯

　　　香の物

創作和菓子…霞桜

お抹茶 or カプチーノ…心を込めてお立てします。

　　　　　　　　　　　
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昼　　　　　　●　お手軽懐石　　　2100円

　　　　　　　●　おしゃべり懐石　3150円

　　　　　　　●　静御膳　　　　　5250円

昼・夜　　　　●　鮑ステーキ懐石　10500円　　

　　　　　　　●　夢　　　　　　15750円（完全予約）記念日・ご接待に

　　　　　　　●　夢の又夢　　　21000円（完全予約）　究極のあわび尽くし

　　　　　　季節により、内容が変わりますので、

　　　　　　　　　お出掛け前にお問い合わせ下さいませ。

　　福岡市中央区赤坂【赤坂あそび亭】　０９２－７２５－１７０７

　　

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　　お待たせしましたッ！

３ヶ月熟成！究極の塩辛（あわびの磯漬）･･･瓶詰め・お持ち帰り有り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１瓶　3500円也
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　※産前・産後には、ぜひ鮑をッ！！

　　　　　　※活き鮑は硬くはありません

　　　　　　　　※お子様セットも御座います。

【赤坂あそび亭】福岡市中央区赤坂１－１１－４

　　　　　　　　　　

　　【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂１－１１－４

　　　　　　　地下鉄・赤坂駅　　バス停赤坂門　より徒歩１分

　　　　　　　　　　

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美味♪　手作り餃子♪♪

なんか、最近本格的に料理造ってなかった。

　　　テレビ観てたら、餃子特集やってて、

　　　　　　　久々に、創作意欲が刺激された。。

　　　・・・と言う事で、さっそく・・・

　　　　　　　おおぉ。。

　　　　　　　　　　　キャベツたっぷり韮餃子ッ！！

　　　　おぉー。　　我ながらなかなかの出来です。

　　　　　　　オクサンとペロッと食べちゃいました

　　　　　　　　　　美味しかったぁ

　　　　　　　出来上がりも写真撮ればよかったなぁ

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筆者の紹介

【赤坂あそび亭】福岡・博多

Author:【赤坂あそび亭】福岡・博多
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　　　　夢売人　宮本

DRINK

裏懐石
ランチ
気軽な１階

　
海鮮料理・裏鮑懐石

[赤坂あそび亭]公式blog

℡　０９２-７２５－１７０７

福岡市中央区赤坂1-11-4

11：45～15：00（14：00os）
17：15～00：00（22：00os）

定休日２３年４月より

　1日11日21日31日に変更

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

同業・異業種の集い

　【笑幸会】主宰

気楽な集い。情報交換・歴史談義・各イベント事で頻繁に盛り上がってます♪

趣味
・司馬遼太郎様の
　　　　歴史小説ば読む事
・ダンスSCHOOL通い
（もっぱらヨガ・ピラティス、心身を整える感じ）
・　料理（PRO並）
・ビリヤード
・洋楽聴く事
・　ありんこ数え...etc

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