感謝感謝の⑦周年ッ! あそび亭 コンセプト 

赤坂 あそび亭 詳細    裏懐石ご案内

アソビテイ 1階一品料理ご案内



赤坂 あそび亭】もうじき丸7年を迎えようとしております

     オープン当初は、ご迷惑をかける事もありましたが、

  こんな小さなお店に足を運んで頂き感謝しております。


今だ、大将をはじめ未熟な部分が多々ありますが、

月日が経ち、お料理、器等整いつつあります。

 これも、皆様の応援、ご指導のお陰で御座います。


  我々、まだまだ料理探求の道は続きます。


皆様【赤坂あそび亭】を、今後もどうぞお育て下さいませ。



赤坂あそび亭】生い立ち

あの年は色んな事が巻き起こる、転機の年でした。

 13年働かせて頂いた職場【鮑懐石あわび亭】が

    立ち退きで30年の歴史に幕を閉じた。

旧・あわび亭

以来、出張料理人などで小遣い稼ぎをしながら、独立の準備。

  なんせ、初めての事ばかりで、

 何がわからんのかが、ワカラン。といった感じ。。

オクサンと身内、応援してくださる、お客様。

   色んな所で、調べもの、話を聞きながら、

  なんとかお店を立ち上げた。

内装工事中2

内装工事中


完璧ではないが、今の自分ができる、全てを注ぎ込んだ店。


外観

1F

いけす

個室

お客さんの座る場所がない。。(笑)
お祝いのしな2

お祝いの品

1F 内観

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赤坂あそび亭】のテーマ・コンセプト

   今後は、お店だけでなく、日本の伝統、懐石(あそび亭・裏懐石)の方も

     より一層、皆様の身近に感じて頂けたらと想っております。 

季節の盆盛り

 あわびの盛り合わせ

鮑うにとろ御飯(古伊万里)


不況もありますが、若者達が、ファーストフード慣れし、

    懐石離れしている、今日。

新懐石といいますか、次世代懐石と云いますか

  原点を見直し、もっと工夫が必要ではないか?


和食の良さを再確認して頂きたい。。
 

現在、あそび亭では【もっと身近に・食べやすさ】をテーマに

   日々考えております。

価格の努力・雰囲気・食べやすい器選び等も重要!


 まずは、緊張して食べても、なんも美味くないと思う。。


その辺を考慮し、リラックスして食べて頂ける、

 心と身体に優しい気軽なお店にしたいと想っております。



【あそび亭】に関わる全ての方に感謝すると共に


  皆様の益々のご活躍、心よりお祈り申し上げます。




今後とも、【あそび亭】どうぞ宜しくお願い致します。


         海鮮料理・裏懐石【赤坂 あそび亭】

             主人  宮本将吏




P・S お祝い何もいりません(笑) 皆さんの元気パワー下さい♪♪




お問い合わせ  092-725-1707

     【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂1-11-4

        1日・11日・21日・31日は定休日です

  【 赤坂あそび亭福岡市中央区赤坂1-11-4

       地下鉄・赤坂駅  バス停赤坂門 より徒歩1分

 




          あそび亭地図

テーマ : 福岡
ジャンル : 地域情報

tag : 福岡 あわび亭 ランチ 赤坂 海鮮居酒屋 記念日 海鮮 接待 個室

海鮮居酒屋・裏あわび懐石【赤坂あそび亭・福岡】 秋のお料理達

赤坂あそび亭

      夜の懐石(限定12名様)団体も可


        完全個室もあります♪♪


  記念日・顔合わせ・忘年会・新年会・ご接待・大事な会議等にもゆっくりどうぞ♪



  人気静御膳・・・5000円(税別)


お迎え心・・・本日の珍味
お迎え心


前菜…季節の盛り合わせ


前菜・夏




椀・・・沢煮椀

沢煮椀





季節の刺し盛り

刺し盛り3



揚物・・栗ひろい

     【旧あわび亭】から、相変わらずの人気

栗拾い


蓋物…本日の蓋物


焼物…あわびの踊り焼 orアワビ踊り喰い orあわびおどり寿司


あわびの踊り焼3

  姫アワビ踊り焼き♪♪





御飯…あわび雑炊 or あわび粥 or つぶ梅素麺
   香の物

あわび雑炊


創作和菓子…本日の創作菓子

デザート

      カプチーノ


食後は、お抹茶 or カプチーノ… 心を込めてお立てします。


           
==================



       今年の創作・新メニュー紹介♪



1階 【赤坂アソビテヰ】


旧あわび亭名物【肉厚の活きアワビステーキ・肝(ツノ)付き】10000円也ッ!!

アワビステーキ



●最近ブームの兆し♪♪ アワビと海老のアヒージョ

アワビと海老のアヒージョ




今が旬ッ!活き鯵のぷりぷり【なめろう】

活き鯵のぷりぷり【なめろう】




●リピーター99%ッ!! ぴちぴち活きアジ炙り寿司

定番【ぴちぴち活きアジ炙り寿司】

●活き縞アジ炙り寿司

活き縞アジ炙り寿司




●最近人気上昇中の あわび丸ごと姿天婦羅♪♪

あわび丸ごと姿天婦羅♪


海老と貝柱のコラーゲン春巻♪ 人気過ぎて仕込みに追われてます(笑)

海老と貝柱のコラーゲン春巻



   その他、新メニューの中には、

     いきなり人気で、レギュラー入りもチラホラ♪

            是非、お試しを♪♪








=========================



   
ランチタイムのみの【12名様限定懐石ランチ

       ● お手軽懐石   2000円 (税別)

       ● おしゃべり懐石 3000円

       ● 静御膳      5000円


昼・夜

        ●【夜の静御膳】  5000円      (税別)
       
       ●【遊】        10000円  肉厚活き鮑ステーキ懐石

       ●【夢】       15000円 (要予約)接待・記念日などに

       ●【夢の又夢】  20000円 (要予約)究極のあわび尽くし
    



 DRINKメニュー     ← DRINKメニュー


【裏懐石】詳細はコチラ     ← 個室裏懐石】詳細はコチラ♪

【お得な限定12名ランチ】詳細はコチラ♪     ← 【お得な限定12名ランチ

1階一品料理紹介はコチラ       ← 気軽な1階・一品料理紹介はコチラ♪

鮑しゃぶしゃぶご案内♪     ← 【鮑しゃぶしゃぶ】ご案内♪



   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4



     定休日    1日・11日・21日・31日

  
       地下鉄天神駅より1駅(100円)

       地下鉄赤坂駅・バス停赤坂門 より徒歩1分  

    場所がわからない方

      →→ 【赤坂 あそび亭】への道順案内♪  ←←


         日本料理・和食・海鮮居酒屋・裏懐石


         支店・姉妹店は御座いません


     ※産前・産後には、ぜひ鮑をッ!!

       ※活き鮑は硬くはありません

        ※お子様セットも御座います。

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

tag : 福岡 あわびステーキ あわび 赤坂 あそび亭 個室 接待 ランチ デート クリスマス

料理探求の旅はつづく。。

経歴

   梅林中学校卒業

   中村学園三陽高等学校卒業

   中村学園調理師専門学校卒業

   京料理・茶懐石【紫雲庵】で修行

   鮑懐石【あわび亭】花板長

現在、福岡赤坂 あそび亭




お料理の記録

中村調理師専門学校当時の作品(金賞受賞)

中村調理師専門学校卒業料理・最優秀賞金賞受賞♪



●残念ながら、京料理・茶懐石【紫雲庵】時代の写真がありません。


福岡警固【あわび懐石あわび亭】時代のお料理

あわび懐石・大塚愛様特別料理


●現在・赤坂あそび亭料理

季節の前菜・盆盛り
季節の前菜・盆盛り

  ぼたん鱧吉野煮

  ぼたん鱧吉野煮

アソビテイ刺し盛り

アソビテイ刺し盛り




   今後も、料理探求の旅は続きます。




P・S ホール・調理補佐スタッフ募集
    
       シフトは要相談・大将より年下希望(35歳以下)

      不器用な方・自信がない方OKです♪♪

        料理・接客勉強できます!

       まだまだ、新米のお店ですので、

         時給は安いです。皆でがんばりましょ~♪♪     

      


DRINKメニュー        DRINKメニュー


【裏懐石】詳細はコチラ        個室【裏懐石】詳細はコチラ♪

【お得な<strong>限定12名ランチ</strong>】詳細はコチラ♪【お得な限定12名ランチ】詳細はコチラ♪

1階一品料理紹介はコチラ     気軽な1階・一品料理紹介はコチラ♪



→ お得な【ランチコース】のご案内♪

→ 【裏懐石】のご案内♪♪

→ 気軽な【一品料理】のご案内♪

→ 【鮑のしゃぶしゃぶ】ご案内♪



   お問い合わせ  092-725-1707


           福岡市中央区赤坂1-11-4


   

  
       地下鉄・赤坂駅  バス停赤坂門 より徒歩1分

          あそび亭地図



ランキンチェック♪♪
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 料理人 スタッフ 募集 中村調理師専門学校 福岡 赤坂 あそび亭 アルバイト 学園祭 卒業生

芸能人・ミーハー・アルデンテ♪ アルバム♪♪

はーいアルデンテですよ

      今日は僕の自慢話に付き合ってね

ワタクシ、職業がら、

    色んな有名人にお会いする機会があるんです。

        今までに、

 高倉建サンを始め、中井貴一氏、
高倉健サン&中井貴一サン♪


中尾彬氏、藤山直美サン、市川笑三郎サン


  クロード・チアリさん


 朝丘めぐみサン、
朝丘めぐみサン


押切もえサン、

もえちゃん

押切もえちゃん

大塚愛サン、

大塚愛様・特別料理・夢の又夢


原口あきまさサン&大塚愛ちゃん

大塚愛ちゃん

あわびステーキ

大塚愛 画像 ブログ

元サッカー日本代表主将アジアの壁(現アビスパ福岡監督)
井原正巳監督


大好きな 米良美一さん&百野文アナ♪


    DCIM9883.jpg  Salyuブログ →→ Salyu

要潤サン、

要潤


 日本屈指の演出家・コレオグラファーWARNER氏、

    → ワーナー紹介


ガールズHIPHOPのパイオニアカリスマダンサーズ【ヅラウンシュガー】の

 MIHOBROWNサンとメグさん → MIHO BROWNのぶら~っと日記ブログ

倖田來未サンバックダンサーズ♪

OH GIRL! NANAKOサン MAIKOサン

 
ドリカムの振付師 SHIGEサン

  東方神起の振り付けバックダンサー

    【SONNY】サンと【YWKI】サン



竹下明子サン
    竹下明子サン・博多ぽてとCM

栗田善成サン

坂井千夏アナ
野菜ソムリエでもある、坂井千夏アナ

野菜ソムリエでもある、坂井千夏アナブログ → 坂井千夏の野菜バンザイ 


久保田利伸サン、

 石原良純サン、春風亭小朝サン、

桂小枝サン、
桂小枝サン


原口あきまさサン、

  めちゃイケ新メンバー&女将さんの教え子
    重盛さと美
 → 重盛さと美 ブログ


   若手俳優 森一茂♪♪  →  カズ・プロフィール


  江頭つとむサン → 江頭つとむ君のブログ

  増井心サン → cocoro ブログ 


 MIYUKIサン 博多ポテトCM



   東方神起やドリカム、安室ナミエさん等のカリスマ振付け師【Shige】さん


福岡出身カリスマダンサー【Chali君】SMAP等のバックダンサーも
    
    



 池尻和佳子アナ、

押切もえちゃん&池尻アナ


池尻アナ

村仲ともみサン、
村仲ともみちゃん

坂田周大アナ、

博多華丸サン、田中ケン坊、小門ゆう子サン、ひぐち君

 山本華世サン、
華世サン&岡本君

斎藤ふみサン、
斉藤ふみちゃん

岡本先生、

貴ノ浪、貴鬪力(大嶽親方)
 貴闘力&貴ノ浪

オリンピックメダリスト日下部基栄サン、 


松村邦洋サン宝塚星組、宙組の皆さん、


  石丸謙二郎氏、元巨人軍・山倉氏、アビスパの選手、

   
   ソフトバンクホークスの選手、中村晃選手、ギータ選手


メジャーリーガー 新庄のお父さん(笑)


 チューリップのメンバー姫野サン、


   サックス奏者の山本拓夫サン、

     
    ストリングスのリーダーで、バイオリン奏者の金原千恵子サン♪♪


 故・筑紫哲也サン、知念里奈サン、元オリンピック選手、


横浜マリノスGK 六反勇治選手


 ソフトボールの宇津木監督、
宇津木監督

橋本志穂サン、

  仁支川峰子サン  

寺田農氏、水谷八重子サン、


島田誠サンヘッドコーチ就任祝い♪ in 【赤坂 あそび亭】


タージンさん
共感テレビ・タージンさん


ハリウッド映画・チャーリーズエンジェル2出演者等、

 中国の女優サン、アラブ香港から来日される方も。

    書けない分野も入れると凄い数。

        ねぇ、すごいやろ

この金魚の飾りは、

   和泉雅子サンに頂いた手作りの【お守り】です。
      和泉雅子サンに頂いた【手作りのお守り金魚】
  【赤坂 あそび亭】の維新の間に飾っております♪

      こういうのも、お仕事の中の楽しみです。

         これからも、色んな方々とお会いしたいなぁ



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テーマ : 芸能一般
ジャンル : アイドル・芸能

tag : ギータ 中村晃 ソフトバンク ホークス 福岡 居酒屋 ランチ

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海鮮料理・裏懐石【赤坂 あそび亭】料理ご案内♪♪

  == 食べログ ==

筆者の紹介

【赤坂 あそび亭】福岡・博多

Author:【赤坂 あそび亭】福岡・博多
==========
    夢売人 宮本


DRINKメニューDRINK

【裏懐石】詳細はコチラ裏懐石
【お得な限定12名ランチ】詳細はコチラ♪ランチ
1階一品料理紹介はコチラ気軽な1階

 
海鮮料理・裏鮑懐石

[赤坂あそび亭]公式blog

℡ 092-725-1707

福岡市中央区赤坂1-11-4

11:45~15:00(14:00os)
17:15~00:00(22:00os)

定休日 23年4月より

 1日11日21日31日に変更

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同業・異業種の集い

 【笑幸会】主宰

気楽な集い。情報交換・歴史談義・各イベント事で頻繁に盛り上がってます♪


趣味
・ 司馬遼太郎様の
     歴史小説ば読む事
・ ダンスSCHOOL通い
(もっぱらヨガ・ピラティス、心身を整える感じ)
・ 料理(PRO並)
・ ビリヤード
・ 洋楽聴く事
・ ありんこ数え...etc



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